水煮牛肉

第七步：加入一茶匙半豆瓣酱一起煸炒出香味

第九步：煮熟的豆芽捞出盛入容器备用

第二步：牛肉切薄片用敲肉锤敲打

第四步：抓捏上劲腌制十五分钟

第十四步：炒锅洗净放入两茶匙油烧至七成热浇在牛肉上即可

第十五步：成品

第八步：加入四百毫升开水下豆芽煮，加入一茶匙老抽和三分之一茶匙鸡粉调味

第一步：准备食材

第十一步：煮好的牛肉浇在豆芽上

第六步：起油锅倒入适量的油烧至七成热下姜片和花椒爆香

第五步：光和锅放入辣椒段和花椒煸炒出香味倒出备用

第十三步：加入炒过的辣椒段和花椒放上葱花

第三步：加入三分之一茶匙生粉，蛋清半个，老抽少许，胡椒粉少许，少许食用油，料酒一茶匙

第十二步：放入半茶匙辣椒粉和蒜末

第十步：下牛肉划散大火煮三分钟