鲍鱼炖五花肉
鲍鱼炖五花肉是微笑雨（菱桐）分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鲍鱼炖五花肉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲍鱼炖五花肉。
菜式简介
鲍鱼海味珍品之冠，含有丰富的蛋白质，较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；具有滋阴补养功效，并补而不燥。来一道具隆重感的家常鲜美炖汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 鲍鱼2个
- 香菇3朵
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 米酒适量
- 葱片2片
鲍鱼炖五花肉的做法步骤
鲍鱼炖五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1处理新鲜鲍鱼的方法：用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。我的是罐装的，可直接食用，不用清洗的
2水一定加足，要炖2小时，要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。
3鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。香菇要提前泡发，切好肉和鲍鱼，家人做得太快，没来得及拍。
4盐要起锅前才下，不要下早了。
5汤有浮沫，要用大勺捞去不要