蒜泥五花肉
蒜泥五花肉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蒜泥五花肉”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥五花肉。
菜式简介
不管这盘肉定义如何，总之是一盘非常好吃而且开胃的凉菜。凉肉经过冷藏后，不但好切片，看着白白的肥肉也一点不腻人，而且越吃越香，颇有入口即化之感。
个人觉得这种肉比自然放凉后的口感更清新。调料汁也可以随口味或辣或酸，加了黄瓜片的口感绝非黄瓜条所能媲美的。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉2块
- 黄瓜1条
- 辅助料
- 小葱适量
- 大蒜4瓣
- 小米辣2颗
- 醋适量
- 生抽适量
- 盐少许
- 白糖1小勺
- 料酒少许
- 辣椒油适量
- 八角2颗
蒜泥五花肉的做法步骤
蒜泥五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、白肉煮时可以无需太多调料，少许料酒、八角足矣，凉吃没有腥味。
2、黄瓜刮成片不但摆盘漂亮，口感也比切条切块更加脆嫩。
3、料汁随喜好来调整。
相关食材：五花肉