美味蒸蛋羹
美味蒸蛋羹是咕噜=w=分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“美味蒸蛋羹”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味蒸蛋羹。
菜式简介
小的时候，爸爸忙工作，妈妈忙农活，家里条件艰苦，时常都以面条度日。年幼的自己体弱多病，每每生病躺在床上，妈妈总是会额外地蒸一个蛋，给我吃，鸡蛋清香绵软的滋味，总是能够忘记病痛，碗里鸡蛋羹的清香，全是妈妈满满的宠爱。而今长大了，也总是在工作之余给自己做一个蛋羹，切点葱花儿，加几滴香油，也不用那么麻烦地在锅里蒸，就用微波炉就好。短短五分钟，那就是妈妈的味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 芝麻香油适量
美味蒸蛋羹的做法步骤
美味蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、在微波炉里加热是个关键，必须在碗面上盖上保鲜膜或者盖子，防止因温度过高，导致蛋液溅出。
2、不能一次加热，先用中高火加热两分钟，然后让鸡蛋在微波炉里焖一下，用余热使鸡蛋液凝固，这个时间大概四、五分钟就够了，然后再加热两分半钟的样子，这个时候的鸡蛋羹刚刚好，软软的，嫩嫩的，就刚刚好，如果加热时间过长，会倒致蛋羹起蜂窝，味道就不好啦。
菜谱标签：热菜