堪称米饭杀手的家常美味—锅塌豆腐盒
堪称米饭杀手的家常美味—锅塌豆腐盒是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“堪称米饭杀手的家常美味—锅塌豆腐盒”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的堪称米饭杀手的家常美味—锅塌豆腐盒。
菜式简介
我家常做的一道家常菜,被我简化了一下,去掉了裹淀粉和托蛋液这2步,这就是懒惰的结果,其实味道没啥改变,依然还是一道香的没话说的米饭杀手。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐1块
- 猪肉馅100克
- 红椒末适量
- 辅助料
- 红椒末适量
- 葱末适量
- 蒜末适量
- 老抽少许调色用
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒少许
- 糖适量
- 高汤半小碗
- 水淀粉适量
- 香菜末适量
- 调味料
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 酱油适量
- 腐乳汁适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 干淀粉适量
堪称米饭杀手的家常美味—锅塌豆腐盒的做法步骤
堪称米饭杀手的家常美味—锅塌豆腐盒做法技巧/窍门/补充说明:
如果家里没有不粘锅,煎豆腐前最好先裹上干淀粉再托蛋液,这样能保证豆腐不破相。如果不能吃辣,就把红椒换成彩椒,不过辣一点更入味可口。我调肉馅一般喜欢放点腐乳汁或者甜面酱,特别提味。
答配菜谱:米饭与豆腐的做法