酱猪蹄
酱猪蹄是芹意分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酱猪蹄”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱猪蹄。
菜式简介
猪蹄啊猪蹄，总是那么吸引人，特别是在大冬天，一提猪蹄就hold不住啊！酱猪蹄是最好吃、最简单的做法了，小时候过年家里总是有那么一盆酱猪蹄，每次一上桌就被哄抢一空，真是越简单越平常的东西越受欢迎啊——
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄2只
- 辅助料
- 大蒜3瓣
- 陈醋适量
- 香油适量
- 调味料
- 生抽4大勺
- 老抽2大勺
- 料酒2大勺
- 冰糖适量
- 八角2只
- 桂皮1块儿
- 香叶3片
- 葱适量
- 姜适量
酱猪蹄的做法步骤
酱猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可以用高压锅煮猪蹄，但是不够入味。
2、用普通锅煮猪蹄也没必要一口气煮熟，煮一会儿、焖一会儿，反复三、四次就能煮得很烂糊。
3、冷藏之后的猪蹄，口感就会筋道、很有嚼劲。
4、我没放盐，喜欢重口味的可以适当加点儿盐。不过低盐更健康。
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