红烧猪蹄
红烧猪蹄是芹意分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“红烧猪蹄”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧猪蹄。
菜式简介
红烧猪蹄，关键要软烂、入味，先用高压锅将猪蹄炖烂，再炒制红烧，有了秘制红烧汁，零厨艺也可以做出色香味俱全的红烧猪蹄！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄1只
- 辅助料
- 莲藕1节
- 调味料
- 姜片数片
- 李锦记秘制红烧汁3大勺
- 食用油1小勺
- 葱花少许
红烧猪蹄的做法步骤
红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪蹄肉质较硬，第一遍焯水时可以多煮一会儿，让血水充分煮出来；
2、不用高压锅也可以，后面的炖煮要多费些工夫，想要炖至酥烂，没有2个钟头恐怕不行；
3、红烧汁口味偏甜，如果不喜欢可以少加点儿，后面再调味即可。
相关食材：猪蹄