韩式烤牛肉

做菜达人@芹意

韩式烤牛肉是芹意分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“韩式烤牛肉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩式烤牛肉。

菜式简介
　　韩国普通人家是很少用市售烤肉酱来腌制肉类的，腌料都是自己搭配调制，平时在家中烤肉也甚少用明火，一个炒锅、一个煎盘就解决了，做法过程十分省时、省事。

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺煎; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 牛肋条肉400克

辅助料: 梨半个; 洋葱半个; 大葱1段; 姜3片; 蒜3瓣; 酱油4大勺; 米酒2大勺; 糖稀2大勺

调味料: 韩国辣椒酱2大勺; 蜂蜜2小勺; 酱油2小勺; 糖稀2小勺; 葱共1大勺; 姜末适量; 蒜末适量; 生菜叶适量; 尖椒圈适量; 大蒜片适量

韩式烤牛肉的做法步骤

韩式烤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好；

2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少；

3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；

4、煎烤一步要注意掌握火候，糊了就别吃啦。如果用那种带条纹的牛排煎盘就更地道了。我没有，所以用厚平底锅代替。用烤箱应该也是可以的。

很简单，试试吧，比韩餐厅里吃到的还地道呢！

菜谱标签：热菜冬季食谱朋友聚餐儿童外国美食晚餐韩国料理常见菜式荤菜

相关食材：牛肉

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