蛤蜊香菇鱼丸汤——鲜美之极
蛤蜊香菇鱼丸汤——鲜美之极是薄灰分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“蛤蜊香菇鱼丸汤——鲜美之极”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛤蜊香菇鱼丸汤——鲜美之极。
菜式简介
鱼、蛤蜊、香菇，都是非常鲜的食物，也都是我很喜欢的菜。这个组合一上，汤的味道那是可想而知，绝对的鲜美。很适合小孩子食用，毕竟外面买来的鱼丸不知道都加了些什么东西，还是自己做的给孩子吃放心啊。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼适量
- 蛤蜊适量
- 香菇适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蛋清适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 油适量
蛤蜊香菇鱼丸汤——鲜美之极的做法步骤
蛤蜊香菇鱼丸汤——鲜美之极做法技巧/窍门/补充说明：
灰灰小贴士
◎草鱼刺少，好挑，是比较适合做鱼丸的鱼，不过在绞打肉泥的时候，要尽可能的检查下有没有小刺
◎由于汤本身就很鲜美了，所以一定不要加味精类的调料了
◎用葱姜水来代替葱姜末加入鱼泥中，味道更香