好吃易做的美容菜－肉皮小炒

第十二步：加入淹过肉皮的开水。

第十四步：关火等锅子泄气后，开盖将泡发洗净的黑木耳倒入锅中再开大火翻炒。

第二步：煮到肉皮变色后捞出，刮去肉皮上的肥肉去干净毛后，将肉皮切成小块。

第三步：控干水份后放入油锅中用小火炸至金黄色捞出。

第十一步：加少许白糖和盐。

第一步：洗净的猪皮放在锅中，加一大勺料酒煮开。

第四步：放在冷水中，泡一个晚上。

第十三步：盖上高压锅的盖，大火煮开上气后，调小火压10分钟。

第七步：将泡好的肉皮倒入翻炒。

第十步：加入蚝油。

第六步：将切好的葱段，姜片，八角和香叶倒入炒香。

第九步：加入洗干净的豆豉。

第八步：调入生抽。

第十五步：待汤汁收浓后将切好的红椒片拌入翻炒均匀，撒少许香葱碎出锅。

第五步：高压锅烧热后倒入适量油。