红酒猪尾
红酒猪尾是Norma分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红酒猪尾”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红酒猪尾。
菜式简介
凡是菜式里面用到红酒，上桌时总会有那么一股浓郁的红酒香气，未尝其味先闻其香；再观其色，做红烧菜入红酒必定是色泽红醇诱人，厨房新手也能顺手拈来，只要记住尽量采用闷的火候，不要过多翻炒，就能留住红酒入菜带来的那份浓香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪尾4根
- 辅助料
- 花生适量
- 调味料
- 红酒适量
- 黄酒适量
- 老抽1汤匙
- 生抽1汤匙
- 姜3片
- 八角1·5个
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
红酒猪尾的做法步骤
红酒猪尾做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1、猪尾的细毛需要用钳子仔细拔干净；
2、红衣花生买来先用水浸泡冲洗一下，看是否有褪色现象，以防买到染色花生；
3、加入红酒后不要太多翻炒，这样能更多的保留香气。