番茄红酒烩牛尾
番茄红酒烩牛尾是JasonCui分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“番茄红酒烩牛尾”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄红酒烩牛尾。
菜式简介
说到新西兰除了纯净怡人的自然环境之外,就是天苍苍,地茫茫加上牛羊成群的景象。今天为大家介绍一道我在《今天吃什么》节目里的金牌料理-红烩新西兰牛尾。红烩的做法简单的说就是西餐里的卤水,主要以洋葱,西芹,胡萝卜,番茄膏再炒,烹入红酒,经过长时间慢炖。把主料炖酥,汤汁鲜美的烹调方法。所以学会了红烩牛尾,可以进一步举一反三,可以是红烩牛腩,红烩牛膝,红烩牛脸肉。。。个人表示牛尾是我最爱的牛肉部分,一句话好肉长在骨头边。而且牛尾一直被定为secondcuts,档次比牛排低了一级。但是丝毫不影响我对牛尾的钟情。如果可以我也愿意做一个简单的农民,热爱自然,感谢一切大自然的恩赐。并努力的保护环境。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烩
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛尾500克
- 培根50克
- 洋葱半个
- 胡萝卜1个
- 西芹杆3束
- 红酒250克
- 大番茄1个
- 辅助料
- 大蒜4瓣
- 调味料
- 油4茶匙
- 迷迭香10克
- 月桂叶2片
- 番茄酱70克
- 盐5克
- 胡椒5克
番茄红酒烩牛尾的做法步骤
番茄红酒烩牛尾做法技巧/窍门/补充说明:
这种是最容易的红烩方法,也可以用红酒和香料腌制牛尾一夜,第二天拍上面粉煎后红烩。因为我是个简单的厨师。希望我的烹饪方法能给大家带来欢乐。
答配菜谱:牛尾与番茄的做法