幸福美食：快手菜地三鲜
幸福美食：快手菜地三鲜是幸福美食X分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“幸福美食：快手菜地三鲜”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的幸福美食：快手菜地三鲜。
菜式简介
地三鲜对于大多数人来说都是一款感觉比较费时的菜品，其实只要改变一种切配的方法这道菜制作起来还是蛮快的！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆300克
- 茄子200克
- 青尖椒1400克
- 辅助料
- 大葱末10克
- 大蒜末20克
- 调味料
- 味达美酱油10克
- 蚝油10克
- 白糖5克
- 花生油适量
- 水淀粉适量
幸福美食：快手菜地三鲜的做法步骤
幸福美食：快手菜地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸制地三鲜的原料要有顺序，先把油烧至7成热时下入土豆片进行炸制，又问要平和，待土豆片边发黄，土豆片起小泡状时捞出；再把油温烧热至微微冒烟的八成热，把茄子下入炸至茄子边沿发黄，茄子开始变软，关火再下入青尖椒片，利用余温炸软青尖椒，即可一起捞出控油即可。2、后面的翻炒提前把滋味汤汁调好，加入炸好的原料快速烧制勾芡即可，这样可以防止菜品软烂。 3、做这道菜品大蒜要稍微多放些，这样出来的味道才会足。