少油版～地三鲜
少油版～地三鲜是私厨云邸分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“少油版～地三鲜”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的少油版～地三鲜。
菜式简介
地三鲜是东北菜中经典之一，百吃不厌。这道菜常见的做法是将食材全部过油，过于油腻吃起来有些负担。这种先煸后烧做法的地三鲜简单、少油、而且保留了地三鲜原有浓鲜的风味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子2个
- 土豆1个
- 青椒1个
- 辅助料
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜10克
- 盐2克
- 蚝油15克
- 味极鲜酱油20克
- 白糖5克
- 老抽少许
- 白胡椒粉少许
- 水淀粉少许
- 鸡粉3克
- 香油半勺
少油版～地三鲜的做法步骤
少油版～地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
煎土豆，茄子时油温太低易吃油。