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水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹

美食达人@提啦米酥
水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法

菜式简介
  天气是越来越凉了,北方的早晚已有了丝丝的寒意,今天西安的天特别阴沉,像是要下雨的样子,却没见雨滴洒下来,只给了人一种特别沉闷和阴冷的感觉。等到中午开始下雨了,冷嗖嗖的特别不舒服。
  这样的天气,特别喜欢炖一些自己喜欢的汤汤水水或者甜食,暖暖地捧在手里,食物下肚,感觉全身都暖烘烘的,温暖而惬意!
  今天上的是一款羹,软糯香甜,更关键的是它还具有非常好的润肠降燥、健美减肥的功效哦!
  红豆具有清心养神、健脾益肾的功效,加入莲子更有固精益气、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
  都说养生也是护肤的重要一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人喏!
  红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
  适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。
  赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。(摘自百度)
  莲子具有补脾止泻,益肾涩清,养心安神的功效,而莲子芯虽然极苦,但它具有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。所以建议煮此羹的时候不要破开莲子去除莲子芯,这样喝过之后功效更佳!
  另外我加入了一些葡萄干,吃起来酸酸甜甜的,口感和营养更丰富了一些!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
莲子1小把
红豆1大把
辅助料
葡萄干1小撮
糯米少量
调味料
冰糖适量

水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法步骤

第一步:原料图。

水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法步骤图(一)

第二步:红豆和莲子充分清洗干净,用冷水浸泡数小时,也可隔夜泡上。

水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法步骤图(二)

第三步:泡好的红豆和莲子沥干水分,倒入加有冷水的锅中,开火,煮沸。

水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法步骤图(三)

第四步:糯米和葡萄干放入碗中加水,用筷子转圈搅动,并用手搓洗葡萄干。

水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法步骤图(四)

第五步:下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。

水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法步骤图(五)

第六步:搅动,加锅盖继续煮约半小时,加入冰糖。

水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法步骤图(六)

第七步:搅匀后继续小火煮,直至锅中的羹粘稠,糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。

水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法步骤图(七)

第八步:盖上锅盖,继续焖约10分钟,舀入碗中,开始享用啦!

水灵女人轻松吃出来——红豆莲子羹的做法步骤图(八)
相关食材:莲子红豆
养生食疗:瘦身

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