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虾头两吃

菜谱编号:093-91
虾头两吃是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾头两吃”。
虾头两吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们平常吃虾都会把虾头丢掉,但是虾头里含有大量的蛋白质,营养非常丰富,丢弃有点可惜了。可是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少。

如果要吃的话一定把虾头清洗干净,用高温烹调

虾头两吃主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
虾头:适量--
辅助料用量
食用油:适量--

虾头两吃的做法步骤

  • 第四步:锅中放油。
  • 第五步:油温加入洗净的虾头。
  • 第七步:捞出虾头,直接食用 味道鲜美 酥香可口。
  • 第六步:小火炸至虾头金黄,香脆。
  • 第三步:去掉完整的虾头,清洗干净 控干水分。
  • 第八步:把炸虾头的油倒入碗中。静置1小时。
  • 第一步:采用新鲜的活虾。
  • 第二步:去掉虾壳。
  • 相关食材:

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