-凤尾虾球

第四步：全部做好。

第十五步：全部上色后即可。(虾很容易熟，所以快炸面包糠金黄即可。)

第十三步：把虾放入，中小火炸。

第一步：大虾去头，去皮，留尾巴一段不要剥去，用小刀中虾中间片开，头尾不切断，去虾肠。

第十步：沾上面包糠，用手稍按紧一下。

第六步：准备好玉米淀粉，面包糠。

第三步：虾尾从底部的开口穿出来，整理成蝴蝶型。

第五步：用料酒，盐，白胡椒粉腌10分钟。

第八步：把虾均匀沾上玉米淀粉。

第十四步：定型后翻动炸至四面金黄

第二步：象图这样。

第七步：鸡蛋打散。

第十六步：把虾捞出，用吸油纸吸油。

第十一步：全部弄好。

第十二步：锅放油烧热，筷子放入有很多泡泡冒出来，说明油温可以了

第十七步：摆盘，蘸甜辣酱吃。

第九步：沾上蛋液。