第二步：鲜虾去虾肠开背，用刀轻轻切几下断筋，呆会蒸才不会卷起。
第九步：按口味调入盐，酱油，蚝油，最后勾芡。
第一步：金针菇洗净沥干水，摆盘。
第六步：蒸中煮开水后放入蒸10分钟。
第四步：蒜蓉切细碎。
第五步：把切好的一半蒜蓉撒在上面。
第三步：虾摆盘。
第八步：加入肉碎炒散。
第十步：淋在蒸好的金针菇虾上面，撒點葱花，摆點辣椒装饰下即可。
第七步：另起一油锅，把另一半蒜蓉炒香。
蒜蓉金针菇蒸虾
蒜蓉金针菇蒸虾是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉金针菇蒸虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：适量 | 金针菇：适量 |
| 蒜蓉：适量 | 肉碎：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉水：少许 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 葱花：适量 | -- |