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米奇面包

菜谱编号:093-537
米奇面包是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米奇面包”。
米奇面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包也可以变得很可爱!中间的馅料还可以随着自己的喜好来更换,这么可爱的一个小米奇是不是想马上带回家呢?

米奇面包主厨:@v好好@

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:140克砂糖:15克
盐:1克酵母:2克
蛋液:15克牛奶:70克
黄油:12克--
辅助料用量
金枪鱼罐头:适量(沙拉味)披萨草:适量
蛋液:适量--

米奇面包的做法步骤

  • 第七步:准备所需配料
  • 第八步:将罐头倒出,放入适量披萨草,搅拌均匀放一边待用
  • 第一步:除黄油外将所需材料放进面包机
  • 第四步:再按一至两次和面档至完全阶段
  • 第十五步:中间盛上准备好的金枪鱼沙拉
  • 第十四步:刷上蛋液
  • 第五步:可以拉出薄膜
  • 第六步:发酵至2-2·5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
  • 第十一步:再取其中一小团,搓成长条形
  • 第二步:按和面档开始揉面至扩展阶段
  • 第十步:取其中两个小团再次滚圆当耳朵,一个大团擀成圆饼状当米奇的头,耳朵要稍稍放的开一些,防止烧烤出来后粘在一起,用叉子在主面团上压出小洞洞
  • 第三步:加入黄油
  • 第九步:取出面团排气后,分出10g的12个小团作耳朵及外圈,余下面团的分成四份作面包底部,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 第十二步:作面包的外圈
  • 第十三步:进入烤箱进行最后发酵至两倍大取出(烤箱预热至180度)
  • 第十六步:进入180度烤箱,中层,约烤13-15分钟(以自家烤箱脾气为准)
  • 相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米奇面包。

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