不一样的面包~~~甜甜圈
不一样的面包~~~甜甜圈是春风画雨分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“不一样的面包~~~甜甜圈”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的不一样的面包~~~甜甜圈。
菜式简介
甜甜圈是西淼童鞋最喜欢的一款面包,每次看到必买之。因此败了甜甜圈的模具, 趁着清明小长假终于让它开封见光了哈
动手之前,看了好多前辈的方子、做法,细节之处各有不一。最后还是采用了君之的方子,保险哈~成功率高哈~,在原有配方上*2,做了双倍的,边角下料没有再次整形,直接切成小块炸了,很出数,当然也很解馋
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉180克
- 干酵母1小勺
- 黄油18克
- 鸡蛋25克
- 奶粉6克
- 辅助料
- 水95克
- 调味料
- 细砂糖25克
- 盐3克
- 炸油250克(实耗约30克)
- 糖粉(沾表面)适量
不一样的面包~~~甜甜圈的做法步骤
不一样的面包~~~甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸甜甜圈最好选用直径小、高度深的锅具,这样既可以省油,又方便炸制。
2、炸甜甜圈的油,用普通的食用油即可。炸完的油,滤掉杂质保存起来,俺就拿来烧茄子用了,不影响口感哦。
3、炸甜甜圈的油温要控制好,每个甜甜圈油炸的时间控制在1·5分钟比较理想。
4、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖,热的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后,糖粉或白砂糖会很快熔化的。
相关食材:面包