早餐面包“奶香白吐司”
早餐面包“奶香白吐司”是大炒勺分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“早餐面包“奶香白吐司””制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的早餐面包“奶香白吐司”。
菜式简介
今天制作一款“奶香白吐司”早餐面包，里面只用了少量黄油，属低油类吐司面包。配料中加入了奶粉、鸡蛋和麦芽糖，这些都属于营养较好的原料，而且没有添加任何的食品添加剂、改良剂、柔软剂等，因此叫做“奶香白吐司”
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉500克
- 奶粉25克
- 鸡蛋一枚50克
- 辅助料
- 黄油20克
- 干酵母5克
- 调味料
- 清水300ML
- 麦芽糖8克
- 盐3克
- 细砂糖15克
早餐面包“奶香白吐司”的做法步骤
早餐面包“奶香白吐司”做法技巧/窍门/补充说明：
此款面包特点，颜色金黄、奶味清香、细腻柔软、十分可口。
温馨提示；
1、在基础发酵时不宜温度过高，时间控制在两小时左右为好，可使酵母缓慢成长，味道会更为可口。
2、后油法揉面要到位，要揉到筋力十足为最佳，也就是被称之为的完全阶段，烤制出来的面包掰开后会有丝状的感觉，很柔软。
3、烘烤时的温度控制，要视各类品牌烤箱的实际情况而定，通常，烤箱越大温度可适当提高，小烤箱距离发热器过近，应适当降低温度，否则，会出现外面烤焦内部不熟的现象，我用的是34L烤箱，温度设定在190度刚刚好，此一温度供朋友们参考。
大炒勺的这款早餐“奶香白吐司”就做好了，供朋友们作为参考！
答配菜谱：吐司与面包的做法