庞多米吐司（王传仁：天然无添加的手工面包）
庞多米吐司（王传仁：天然无添加的手工面包）是绿绾潇湘分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“庞多米吐司（王传仁：天然无添加的手工面包）”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的庞多米吐司（王传仁：天然无添加的手工面包）。
菜式简介
爱好烘焙的朋友都不要错过这款吐司，没有牛奶没有鸡蛋，只有一点点奶粉。没有鸡蛋的膨发力，面包能松软吗？我也犹豫了好久，最后还是决定试一下，没想到，这个吐司这么好－－组织细腻、柔软，口感略带点咸味，竟让我回味到小时候吃过的白面包！ 所以说，一个好的方子是面包成功的首要条件！美中不足的是我烘烤时下火调得低了，面包四周与底面白白的，下次要把下火稍微调高点儿。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉280克
- 奶粉11克
- 水182克
- 白油15克
- 无盐黄油15克
- 辅助料
- 盐5克
- 白砂糖22克
- 耐高糖酵母4克
庞多米吐司（王传仁：天然无添加的手工面包）的做法步骤
庞多米吐司（王传仁：天然无添加的手工面包）做法技巧/窍门/补充说明：
1 通常做配方里有鸡蛋的面包，我会留一点点鸡蛋液在发酵完成进烤箱之前刷在面包表面，那样烤出来的面包表皮会很漂亮。这款庞多米吐司，因为配方里没有鸡蛋，所以烤之前表面什么都没刷，而是在烘烤完成后在表面刷一层融化了的黄油，效果也不错
2 面团发酵不足的面包体积无法增大，质地也会粗糙。发酵过度的面团很难整形并带有酸味、酒味，品质较差。但是发酵不足可以继续发酵，如果发酵过度可就无法补救了，所以一定要注意不要让面团发过头了
答配菜谱：吐司与面包的做法