陈皮莲藕烧猪蹄
陈皮莲藕烧猪蹄是妍之有你分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“陈皮莲藕烧猪蹄”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的陈皮莲藕烧猪蹄。
菜式简介
新会陈皮,是广东省江门市新会所产的大红柑的干果皮,为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。陈皮味苦、辛,性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。 因为离新会很近,老公经常会驱车前往新会那边游玩,每次去都少不了要带些陈皮回来,直接吃或是拿来泡水喝,有时做菜,我也会放一些,可以解腻,消食。这道陈皮莲藕烧猪蹄本人非常喜欢,猪蹄吃起来一点也不腻口,反倒会有一股淡淡的陈皮清香,闻着都很舒服。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄适量
- 莲藕适量
- 陈皮适量
- 辅助料
- 姜适量
- 葱结适量
- 干辣椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 冰糖适量