【黄豆莲藕猪蹄汤】
【黄豆莲藕猪蹄汤】是池上小米分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【黄豆莲藕猪蹄汤】”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【黄豆莲藕猪蹄汤】。
菜式简介
妈妈带了几个农村散养猪的黑猪蹄上家里来，还有好多排骨，因着前段时间老公照顾我功劳大大的，人也清瘦了不少，妈妈特地做了老公爱吃的口味，嘱咐老公多吃点，把前段时间的肉肉给补回来。俗话说：一个女婿半个儿，转眼间，俺直接成了路人。。。
中医认为，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，具有补虚弱，填肾精等功能，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄600克
- 辅助料
- 黄豆80克
- 莲藕50克
- 调味料
- 姜片适量
- 料酒15毫升
- 盐适量
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤
【黄豆莲藕猪蹄汤】做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯烫猪蹄的时候不要盖盖子，让腥气挥发出来；
2、黄豆应事先浸泡，这样比较容易煮软；
3、因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜。