鲜美蛋白质——蚝油三丝
鲜美蛋白质——蚝油三丝是提啦米酥分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鲜美蛋白质——蚝油三丝”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜美蛋白质——蚝油三丝。
菜式简介
一直超喜欢吃面筋，无论是拌在凉皮里、单独入菜、或者是烤面筋都是我喜欢的。
今天上一款比较清淡的的吃法，蚝油三丝。
这几天公婆在家，实在是不好意思让大伙在吃饭前等我拍照忙活，所以，尽管做了许多菜，但是，竟然没有拍出一个来，都上了一些之前不愿意发上来的存货充数。
今天早餐里炒了这个蚝油三丝，就简单地拍了一下。本来是想做成酸辣重口味的，但考虑到老人和孩子占了全家总人口的五分之三，所以，还是得以他们的口味为主，来一个比较清淡的吧。为了突出点味道，我加了一些孜然粉，味道确实有改进。
青红椒我用的是微微有些味道的辣椒，如果按我跟老公的口味的话肯定得换成尖椒，才感觉过瘾。
但是，这几天秋燥挺严重的，忍了，忍了……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面筋1块或面筋丝适量
- 青辣椒1个
- 红辣椒1个
- 辅助料
- 生姜2片
- 大葱1段
- 调味料
- 蚝油适量
- 孜然粉适量
- 十三香适量
- 食盐适量
鲜美蛋白质——蚝油三丝的做法步骤
鲜美蛋白质——蚝油三丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜炒的时候一定要大火快炒，才能炒出味道来。
2、面筋和烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白、高无机盐、低脂肪、低碳水化合物的特殊食物。
3、除油面筋外，水面筋和烤麸既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入，特别适合肥胖者食用。
4、蚝油提鲜效果超级显著，所以，此道菜不用再加鸡精、味精、鸡粉之类调料。
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