奶酪蛋白曲奇（烤箱做饼干）
奶酪蛋白曲奇（烤箱做饼干）是模样生活MyLiving分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“奶酪蛋白曲奇（烤箱做饼干）”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶酪蛋白曲奇（烤箱做饼干）。
菜式简介
做葡萄奶酥只用了蛋黄，所以用剩下的蛋白做了这个，只用蛋白做出来的曲奇感觉更加酥脆，再加上奶酪，真滴奶味十足~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 无盐黄油100克
- 细砂糖25克
- 盐少许
- 低筋面粉110克
- 辅助料
- 奶油奶酪50克
- 糖粉40克
- 蛋白30克
- 玉米淀粉40克
奶酪蛋白曲奇（烤箱做饼干）的做法步骤
奶酪蛋白曲奇（烤箱做饼干）做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个分量只能做一盘曲奇，所以请自己定量
2、在黄油和奶酪中加入细砂糖、糖粉和盐打发的时候，建议先用刮刀稍微搅拌一下，再用打蛋器打发，否则粉末会飞起来
3、建议打发黄油和奶油奶酪的时候，使用高一点的器皿，避免溅出来
4、这个方子的油份已经是够了的，不建议增加黄油和奶酪的分量，或是加牛奶、水等液体，有些人会觉得很难挤就加点牛奶或水，因为现在是冬天，是会有点难挤的，用手心的温度软化一下就好挤了~