【家庭版水煮肉】-香~辣~麻~嫩，充分满足你的味蕾。
【家庭版水煮肉】-香~辣~麻~嫩，充分满足你的味蕾。是加利索分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【家庭版水煮肉】-香~辣~麻~嫩，充分满足你的味蕾。”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【家庭版水煮肉】-香~辣~麻~嫩，充分满足你的味蕾。。
菜式简介
秋季是添膘的季节，这个时候对热腾腾的食物总是不能抗拒，尤其是水煮类的，好久没有做了，不知道会不会失手，做好迫不及待尝了一口肉，哇~~真嫩，汤再来一口，哇~~又麻又香正中我的胃口。我确信，每次看到这样的图片，我的口水会再次泛滥，即便是才刚刚吃好的现在，一想到刚才的味道又是满嘴口水盈盈。哈哈，不说了，介绍一下做法吧。
主料：瘦肉或者里脊肉（16元一斤称了6·9元，去零后6·5元）、大蒜2颗芹菜1颗（1·5元）、豆芽1元
辅料：郫县豆瓣酱2勺、豆豉1勺、花椒1勺、干辣椒10个左右、芝麻1勺、大蒜头1瓣、小葱1根、鸡蛋清1个，黑胡椒粉，油盐醋酱油淀粉适量
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉半斤
- 大蒜2根
- 芹菜1根
- 豆芽1元
- 辅助料
- 蛋清1个
- 小葱1根
- 辣椒适量
- 芝麻适量
- 蒜1瓣
- 调味料
- 郫县豆瓣酱2勺
- 豆豉1勺
- 油适量
- 酱油1勺
- 醋1勺
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 料酒适量
- 淀粉适量