家庭制作正宗“意大利肉酱和肉酱面”

第八步：一人份一般使用120克至150克意大利干制面条，因此取出三两干制意大利面条。

第五步：调好味炒匀后倒入自制的番茄酱。

第三步：把牛肉末炒至发干油清時烹入红葡萄酒。

第十二步：另起锅放入适量炒好的肉酱倒入煮熟的面条。

第十步：此時要把意大利面条呈扇面形撒入锅中

第四步：烹入葡萄酒后用盐、白糖和胡椒粉调味。

第七步：熬至到泛出红油酱完全包裹住肉末后便可关火出锅备用。

第十四步：肉酱面要趁热码盘上桌食用，这盘正宗的意大利肉酱面便做好了。

第六步：待番茄酱受热均匀后改为小火慢慢进行熬制。

第二步：待炒出香味后倒入牛肉末煸炒。

第一步：锅烧热注入烹调油倒入大蒜碎、洋葱碎、胡萝卜碎和芹菜碎煸炒。

第九步：锅中水烧开撒入少许盐。

第十三步：用中火快速翻炒，把面炒匀使酱汁完全吸附在面条上后便可出锅。

第十一步：待面条变软后用筷子搅散，煮大约7-8分钟面条八分熟捞出。