清蒸平鱼
清蒸平鱼是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸平鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸平鱼。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 平鱼适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱适量
- 红椒适量
- 姜适量
清蒸平鱼的做法步骤
清蒸平鱼做法技巧/窍门/补充说明：
清蒸鱼关键是火候，一定要等水沸后在将鱼入锅。大火蒸六七分钟既关火。（根据鱼的大小而定，我买的鱼较小，大约250克左右，鱼大可以适当延长蒸鱼时间）
关火后不立即拿出，利用锅中的余温焖几分钟，会使鱼肉更加松软鲜美。
相关食材：平鱼