豉香平鱼
豉香平鱼是kiss战女分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“豉香平鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉香平鱼。
菜式简介
豆豉蒸平鱼，绝对的偷懒快手菜，特别适合新手下厨，绝对零失败，且非常美味下饭。肉鲜美、豉香浓郁，赶快动手试试吧。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 平鱼1条
- 辅助料
- 青辣椒适量
- 红辣椒适量
- 调味料
- 豆豉2勺
- 酱油2勺
- 白糖半勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉少许
- 食用油2勺
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
豉香平鱼的做法步骤
豉香平鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
2、平鱼要买色泽白亮的才好，黑鲳鱼不好吃。食用前再撒少许葱花会使菜外观更好。
3、用小包的干豆豉蒸鱼比较香。干豆豉洗净即可，不要泡水，以免香味流失。
相关食材：平鱼