胡辣米虾豆腐

菜式简介
　　食材：
　　白豆腐400克，米虾适量，香菜适量，
　　配料：食用油，精盐，香油， 鸡精，耗油。
　　调料：
　　辣椒油，花椒粉，胡椒粉，调味汁，
　　方法：
　　1、选将豆腐切大块，加适量的盐腌制。
　　2、备好炒好的米虾，
　　3、锅里放油烧热倒进适量的清水，加入调料煮开。
　　4、再将腌好的豆腐倒时锅里，
　　5、再次烧开，煮5分钟。
　　6、放进米虾和香菜，
　　7、调入鸡精，耗油，
　　8、出锅装盘，淋上香油即成。