杏仁小饼

第二步：黄油放入较大的碗中，室温软化，加入盐、糖粉。

第八步：用橡皮刮刀切拌至没有干粉的样子。

第五步：分次加入蛋液，每加一次都充分搅拌。

第三步：搅拌均匀。

第四步：加入香草精神拌匀。

第十二步：烤箱预热160度，放入烤箱，中层，上下火，20分钟左右。（如果不想小饼上色过深，后期可盖锡纸）

第九步：用手团成光滑的面团，包起保鲜膜，放入冰箱冷藏半小時。

第一步：原料图。

第十步：取出面团，分成10克一个的小剂子，然后搓成小圆球，整齐的排放在烤盘中。

第十一步：在面团表面刷上薄薄一层蛋白，再在面团的中间位置按压上一颗杏仁。（按下杏仁的時候，小圆球会自己变扁）

第七步：低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀，筛入碗中。

第六步：拌好的黄油糊。