1。买来的肉类最好泡一下水 中间换几次水 到水变清。2·肉类焯过,把里面的脏东西都煮出来,会更健康。3·焯的时候,血沫出来后,开大火,用筷子夹出来,这样不会沾到血沫。4·盐要最后出锅时再放, 不要提前就放。
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