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[红油酸汤饺子]

菜谱编号:087-265
[红油酸汤饺子]是【池上小米】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[红油酸汤饺子]”。
[红油酸汤饺子]

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道我自己非常喜欢的主食,用时短,做法简单,很适合时间紧的时候做,吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中,各味相互依赖缠绕,却没有一种味道可以突出重围,口感非常丰富。

[红油酸汤饺子]主厨:池上小米

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
袋装饺子:10个莴笋叶:4片
黄豆:1小把小葱:1棵
香菜:1棵--
辅助料用量
大蒜:2瓣辣椒油:1匙
生抽:1匙陈醋:半匙
糖:半匙香油:1茶匙
盐:适量--

[红油酸汤饺子]的做法步骤

  • 第十五步:成品2
  • 第八步:同时另取一锅坐水烧开,放入莴笋叶烫熟
  • 第二步:莴笋叶洗净
  • 第四步:小葱、香菜洗净切碎
  • 第十三步:待饺子第二次煮沸后关火,把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即成。调料可以根据自己的口味加以调节。
  • 第十二步:原锅继续放入饺子煮开,倒入一碗凉水继续煮至第二次沸腾
  • 第十步:把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中
  • 第九步:黄豆取出放入大碗里,倒入所有调料搅均
  • 第十四步:成品1
  • 第六步:需要用到的调味料
  • 第七步:锅内坐油,放入黄豆小火炒至熟,放入蒜末炒香
  • 第一步:袋装饺子10个
  • 第三步:黄豆洗净
  • 第十一步:把香菜和小葱碎放入大碗中
  • 第五步:大蒜剁碎
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