菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生活就是这样发生着改变，端午学着包各式粽子，现在中秋学做月饼，而且还要尝试各式月饼的做法，今天试做了下美貌如花的冰皮月饼，第一次做心里也没底，不过终于也能压出花样来了，不过为了防粘手粉多了点，总结了点经验，下次一定能做出更漂亮的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：45克 | 粘米粉：35克 |
| 澄粉：20克 | 牛奶：185克 |
| 糖粉：50克 | 色拉油：20ML |
| 辅助料用量 | |
| 吉士粉：适量 | 抹茶粉：适量 |
| 紫薯泥：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 橙香水果馅：适量 | 红豆沙馅：适量 |
第二步：将糯米粉、粘米粉、澄粉混合,倒入牛奶混合液中
第十七步：视觉味觉双重享受
第四步：这時候炒點手粉，糯米粉放锅里小火炒熟备用
第九步：手上取一些手粉，将一块面团按扁，加入馅料
第十二步：装入模具，放入包好馅的面团
第六步：面糊变透并慢慢凝固，等水分收干即可离火
第八步：准备各种馅料搓圆，今天用了橙香水果馅和豆沙馅
第十八步：装上礼盒送人很有面子！
第十六步：漂亮的冰皮月饼来了！
第十步：用虎口位置慢慢收口，稍按扁，滚上一些手粉
第一步：将牛奶、色拉油、糖粉混合均匀
第十四步：然后就是换着各种颜色做了
第十三步：用力一压即成型
第五步：将粉末混合物放锅里蒸15分钟,蒸的过程中搅拌几次
第十五步：最后剩下的做个三色的
第十一步：先取少量面团放在模具花片上
第七步：稍晾凉后，分成几份加入各色粉末，揉成面团
第三步：搅匀后静置半小時
冰皮月饼放冰箱冷藏几小时风味更佳!
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