豆腐烧鸡
豆腐烧鸡是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐烧鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
三黄鸡1只，豆腐250克切方块，青红辣椒适量，
调料：
盐，食用油，老抽，调味鲜，五香粉，味精，料酒。
方法：
1、取半只鸡切块，
2、锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，
3、待炒干水分调入料酒去醒，
4、调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。
5、加盐把豆腐煎黄，
6、混炒，倒时辣椒翻炒，
7、再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。
8、翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：1只 | 豆腐：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：适量 | 红辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
| 老抽：适量 | 调味鲜：适量 |
| 五香粉：适量 | 味精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
豆腐烧鸡的做法步骤
相关食材：豆腐