香菇酱烧凤爪
香菇酱烧凤爪是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酱烧凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
本来就想直接做个红烧凤爪的，正好家里有成瓶的香菇酱，就想着用香菇酱来做凤爪，没想到烧出来的味道还真是很好吃呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇酱：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 蒜：5克 | 酱油：10ML |
| 蚝油：5ML | 美极鲜：5ML |
| 白砂糖：5克 | 清水：适量 |
| 花生油：25ML | -- |
香菇酱烧凤爪的做法步骤
香菇酱烧凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
香菇酱是咸的所以就不要再加盐了。
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