【潮汕特色】潮式炒鱼面
【潮汕特色】潮式炒鱼面是小版分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【潮汕特色】潮式炒鱼面”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【潮汕特色】潮式炒鱼面。
菜式简介
鱼面,原本是惠来的小吃,也就是我的家乡。
善于对食物进行创新加工的潮州人,把惠来的鱼面融入潮汕地方特色,便成了如今广为人知的鱼面了。
鱼面是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类,由于是用鱼肉锤打而成的,以人手打至起胶带粘性且变薄后,再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 潮汕鱼面适量
- 辅助料
- 猪里脊适量
- 虾仁适量
- 鸡蛋适量
- 胡萝卜适量
- 香芹适量
- 韭菜花适量
- 调味料
- 细盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡汁适量
- 高汤适量