自制甜酒酿5
自制甜酒酿5是顺天穿云燕分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“自制甜酒酿5”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制甜酒酿5。
菜式简介
自制甜酒酿5 (500克糯米)
圆糯米500克加矿泉水500ml,泡2小时(室温26度)
电饭煲放一块沙布，20分钟跳制后保温15分钟, 关电源保温20分钟, 拿出用200ml凉开水冲洗, 用筷子将糯米弄散摊匀,冷却到35度, 放2克安琪酒曲, 或 1·5克四川酒曲或15克上海酒曲或2·7克广西巴马/四川特级酒曲拌均匀, 装入干净容器（记得千万不能沾油污,），用手背轻压，抹一抹，使表面光滑,中间戳一个小坑。保温30度, 三天即好。然后每天用干净勺子搅拌一次，让糯米沉入水中，五天后味道更佳，放入冰箱保存。
我做了一个视频，向大家介绍，
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 糯米适量