自制梅菜扣肉——用最少、最简单的调料做
自制梅菜扣肉——用最少、最简单的调料做是乐悠厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“自制梅菜扣肉——用最少、最简单的调料做”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制梅菜扣肉——用最少、最简单的调料做。
菜式简介
梅菜扣肉，一道无论你是否喜欢吃肥肉，都可以吃上几口的硬菜；也是春节餐桌上的常见菜。 它口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮，汤汁黏稠鲜美，配上一碗米饭，真真是极好的。
梅菜扣肉的方法很多，而这个方法是用到调味料最少的。只有常见的酱油、料酒。不加任何味精、鸡精。只为保持食材最最原始的味道
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉适量
- 梅干菜适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 酱油适量
自制梅菜扣肉——用最少、最简单的调料做的做法步骤
自制梅菜扣肉——用最少、最简单的调料做做法技巧/窍门/补充说明：
关于盐，因为本菜中使用了大量的酱油，而且梅干菜中有一定的咸味。所以，本人在烹制中没有放盐。这也和本人口味偏淡有关。大家也可以根据自己的口味，适量加入盐。