[端午节]---自制红油咸鸭蛋
[端午节]---自制红油咸鸭蛋是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“[端午节]---自制红油咸鸭蛋”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的[端午节]---自制红油咸鸭蛋。
菜式简介
端午节马上到了,端午节吃粽子是每家每户的首先,端午节必须吃粽子,且历史典故我们都非常明白。但是对于另一个端午传统食品咸鸭蛋的由来就不是很清楚了,以下为你介绍端午节为什么吃鸭蛋的原因,端午节鸭蛋的做法和营养价值。
百度资料:
俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临,动植物生命活动进入旺盛阶段,再加上气候潮湿,病虫细菌活跃,容易引发众多疾病。古时,五月被视为“毒月”、“恶月”,瘟疮蔓延,五月初五更是九毒之首。而蛋形如心,吃了蛋就能使心气精神不受亏损。据有关资料介绍,咸鸭蛋咸而微寒,能滋阴、清肺,可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 生鸭蛋6枚
- 辅助料
- 9度米醋适量
- 高度白酒适量
- 盐适量
[端午节]---自制红油咸鸭蛋的做法步骤
[端午节]---自制红油咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、米醋和白酒选择度数高一些的,效果好;
2、如果要想尽早吃上腌制好的咸鸭蛋,在米醋中浸泡时间越长越好。