墨鱼仔炒香芹
墨鱼仔炒香芹是【凯莉妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼仔炒香芹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近家里买了三盒冷冻的墨鱼仔，趁周末做起来给凯莉吃。话说凯莉不喜欢吃蔬菜，但海鲜是都喜欢吃，我做菜的时候都要考虑有一份菜是她爱吃的或是会吃的才行，就所谓的开小灶，昨天的小灶就是墨鱼仔，芹菜我们吃。三盒的墨鱼仔用了两盒，清理了就变少，一炒就更缩小了，不过小小的倒是可爱，很讨宝贝欢心～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼仔：300克 | 香芹：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：1勺 | 盐：1·5勺 |
| 料酒：4勺 | 白糖：1勺 |
| 鸡精：适量 | -- |
墨鱼仔炒香芹的做法步骤
墨鱼仔炒香芹做法技巧/窍门/补充说明：
1·清洗墨鱼仔很费时间，但一定要清洗干净，把眼睛里的墨汁全处理掉，以免炒的时候菜变得黑乎乎了
2·炒这道菜中间都要用大火爆炒，保持墨鱼仔的鲜嫩
3·期间加1勺白糖可以去芹菜的少许的苦涩味
答配菜谱：香芹与墨鱼的做法