第一步：准备好所用食材。
第四步：把姜切丝备用。
第三步：墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块
第九步：下入韭菜快速翻炒均匀。
第五步：锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。
第二步：韭菜洗净，切小段。
第八步：烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀。
第七步：下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
第十步：加入盐和鸡精调味即可
第六步：另起锅，注入油，爆香姜丝。
墨鱼仔炒韭菜
墨鱼仔炒韭菜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼仔炒韭菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
墨鱼仔不但味道鲜美，而且养血滋阴，祛淤止痛，很适合女性食用。能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼仔：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 生抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |