香芹肥牛饭
香芹肥牛饭是yxeg5分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“香芹肥牛饭”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芹肥牛饭。
菜式简介
肥牛,既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。
肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。
香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。实心脆嫩爽口,嫩叶翠绿,清香幽雅,营养丰富,富含维生素A、维生素D和矿物质,可炒食和做汤。
香芹的药用价值也很高,特别是对控制血糖有特别大的帮助。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 肥牛片300克
- 香芹30克
- 西蓝花三朵
- 菜花三朵
- 胡萝卜半根
- 海鲜菇50克
- 洋葱半个
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 黄油适量
- 白胡椒粉适量
- 黄豆酱适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量