榄菜咸蛋蒸肉饼
榄菜咸蛋蒸肉饼是【丫丫0219】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榄菜咸蛋蒸肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天天气很热，家里领导又出差，很不想开油锅做菜，可总要吃饭啊，弄点简单方便的吃吧，想起前阵子在深房网看见前辈“盈盈而笑”做的榄菜咸蛋蒸肉饼。橄榄菜、肉末、咸鸭蛋这些材料家里刚好有，就学着前辈的做法做了这道榄菜咸蛋蒸肉饼，再随便烫了点青菜，一餐饭就这么简单的解决了，这样荤素搭配，营养也算均衡的吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咸鸭蛋：1个 | 橄榄菜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生粉：适量 | 鸡粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
榄菜咸蛋蒸肉饼的做法步骤
榄菜咸蛋蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·因咸蛋和橄榄菜都有较咸，所以拌肉的时候没放一点盐，你也可按你的口味调味；
2·搅拌肉末一定要同一方向搅；
3·蒸肉的时间视肉饼的多少和厚度而定，我这个有点厚水沸后蒸了15分钟。