绝对解馋的千层肉饼
绝对解馋的千层肉饼是花儿萝卜分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“绝对解馋的千层肉饼”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的绝对解馋的千层肉饼。
菜式简介
会不会有阵子就是馋肉肉呢?说起来,北京人要是想吃肉肉吃的过瘾,比较多的做法是做成长条状的懒龙,或是这种层次多多、香酥醇香的千层肉饼。
说是千层肉饼,是有些夸张,不过擀的薄薄的面皮,切分成9份,铺上肉馅,层层卷起,再擀薄后小火慢煎。一小块的肉饼,有个八九层的层次,用筷子挑开,薄如纸的皮和馅,透着醇香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅500克
- 葱末适量
- 笋片适量
- 干香菇6朵
- 花椒水3小勺
- 料酒1大勺
- 生抽2大勺
- 蚝油1大勺
- 盐1小勺
- 香油少许
- 姜末适量
- 辅助料
- 面粉500克
- 清水260克