巧克力熔浆蛋糕
巧克力熔浆蛋糕是杭妞儿分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“巧克力熔浆蛋糕”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力熔浆蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑巧克力140克
- 无盐黄油110克
- 辅助料
- 低粉40克
- 全蛋两个
- 蛋黄一个
- 调味料
- 朗姆酒少许
- 白砂糖40克
巧克力熔浆蛋糕的做法步骤
巧克力熔浆蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
建议：
1、这款蛋糕是靠未烤熟的内在来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用高温快速的办法来保证外酥的状态下，内心还是流淌的，适合出炉后趁热食用，但冷藏下会有不同的惊喜；
2、虽是全蛋打发但不需要打到做海绵蛋糕的程度，只需要打到蛋液浓稠，提起打蛋器后呈粗线条缓慢流下即可；
3、巧克力用量很大，为追求口感，一般选用可可含量70%以上的巧克力，因地制宜选的是德芙的黑巧；
两点抱歉：
1、拍照片的勺子没有擦干净就直接上图了，谁让开仓趁热吃是这款蛋糕的最大特点。。。
2、图片五低粉过筛前并没有将巧克力溶液搅拌均匀，这事也只能隔夏天可以这么干，冬天肯定会结块，希望大家以文字为主！图片为辅！
相关食材：巧克力