醇香浓郁的巧克力天使蛋糕
醇香浓郁的巧克力天使蛋糕是chriszhou分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“醇香浓郁的巧克力天使蛋糕”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的醇香浓郁的巧克力天使蛋糕。
菜式简介
初春的午后，当暖暖的阳光照进房间，一杯咖啡，再加一块香醇浓郁的巧克力蛋糕，听着柔和的音乐，看着喜欢的书籍，真的是一种享受啊！
今天这款巧克力蛋糕，我用的是可可含量81%的黑巧克力。大家都知道适当的摄入黑巧克力对人体有益。特别对于女性来讲，富含类黄酮的可可能使女性的皮肤光滑，血液循环畅通，所以黑巧克力有着美肤效果哦。黑巧克力还有很强的抗氧化作用，对于整天对着电脑的现代女性来说，有很强抗氧化功能的黑巧克力，能阻止女性们快速衰老。
在三八妇女节来临之际，献上这款巧克力天使蛋糕，希望全天下妇女节日快乐！家庭美满幸福！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 黑巧克力120克
- 黄油85克
- 低筋粉100克
- 牛奶115克
- 鸡蛋75克
- 细砂糖100克
- 可可粉20克
醇香浓郁的巧克力天使蛋糕的做法步骤
醇香浓郁的巧克力天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·巧克力和黄油切成小块容易软化，放入微波炉，转20秒钟就融化了。
2·蛋白和蛋黄分离的时候一定要小心，千万别让蛋黄滴入蛋白中，否则蛋白打发不起来。
3·蛋白打发时只要打发到尖角软下来就可以了，不要过度打发。
4·蛋白和巧克力混合物翻拌时，千万不要打圈搅拌。
5·在蛋糕模具中涂有黄油，是为了方便脱模。
6·每家的烤箱不同，具体烘烤时间视自家烤箱而定。
相关食材：巧克力