【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜
【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜是chriszhou分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜。
菜式简介
今天欣赏薄灰的美食日志,看到了她做的双椒鱼头,把我给馋的呀。突然特别怀念在上海时,经常去望湘园吃的这个菜。
鱼头在德国是买不到的,但是正好冰箱里还有两条罗非鱼,心想不知道用双椒做会不会好吃。不管了,先做了再说。
因为女儿也喜欢吃鱼,所以稍微改动了薄灰的方子,小米椒减少了一半。味道一样的鲜美,不是非常的辣,适合人群更加广。一顿饭下来,其他两个菜几乎没有怎么动,这个菜三下五除二一下子就底朝天了。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 罗非鱼2条
- 辅助料
- 姜半块
- 葱1根
- 蒜5粒
- 调味料
- 红剁椒2大汤匙
- 小米椒2大汤匙
- 料酒2大汤匙
- 盐1小汤匙
- 糖1小汤匙
- 植物油2大汤匙
- 李锦记蒸鱼豉油2大汤匙
【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜的做法步骤
【双椒罗非鱼】令人食指大动的菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱼一定要事先用盐和料酒腌一下,这样可以让鱼入味,同时也可以去腥。
2·剁椒比较咸,所以除了腌鱼时用盐,之后不需再用盐了。
3·最后浇上去的油一定要烧烫,这样才能让葱蒜香味出来。
4·这鱼因为女儿也要吃,所以小米椒放的不是很多,适合不能吃辣的人食用。假如喜欢吃辣的,可以把小米椒多放一半。
相关食材:罗非鱼