罗非鱼炖旱藕粉丝
罗非鱼炖旱藕粉丝是莫xuan分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“罗非鱼炖旱藕粉丝”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的罗非鱼炖旱藕粉丝。
菜式简介
旱藕粉丝又叫芭蕉芋粉丝，是使用旱藕淀粉兑水配成适当浓度的粉浆，经高温蒸制后晒干（烘干）而成。具有滋阴补肾、帮助消化、降脂肪、清热解毒、健脾强胃等功能。是老少皆宜的健康长寿食材。广西大化瑶族自治县是最具盛名的旱藕粉丝产地，旱藕粉丝的原材料旱藕就生长在有"桂西风景新珠"美誉的七百弄国家地质公园。旱藕粉丝是瑶乡人家喻户晓的天然特色美食，瑶乡有这么一首诗赞誉他们的美食 ‘百年工艺瑶乡音，旱藕粉丝天然品。无添腐剂口感好，耐煮不糊汤水清。助消降脂益健康，君若尝试准说行
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 罗非鱼1条
- 旱藕粉丝适量
- 小西红柿10粒左右
- 生姜1小块
- 香菜适量
- 辅助料
- 精盐适量
- 白砂糖适量
- 生粉适量
- 花生油适量
罗非鱼炖旱藕粉丝的做法步骤
罗非鱼炖旱藕粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、小西红柿以土品种为佳（不是圣女果哦，是那种生吃起来又酸又甜的品种）。
2、配菜和配料可以根据个人喜好，是可增可减的哦。
3、汤料、鱼和粉丝一起炖的时间不宜太短，时间越长，鱼肉和粉丝就越入味。
4、火候不宜太过，糊了就不好啦。
答配菜谱：藕粉与粉丝的做法